Gyömbéres lazacszeletek borsóval és burgonyával

Az egészséges étrend kiváló hozzávalója a finom húsú lazac. Ehhez a recepthez szükségünk lesz 2 teáskanál aprított gyömbérre, fél teáskanál aprított csilipaprikára, 2 evőkanál étolajra, 1 evőkanál lime-lére vagy citromlére, 2 teáskanál citromhéjra, 4 lazacszeletre, 200 gramm blansírozott borsóra és 3 közepes méretű, héjában előfőzött burgonyára.
A gyömbért keverjük össze a chilivel, az étolajjal, a lime vagy a citrom levével és a citromhéjjal. A felét öntsük egy edénybe vagy tányérba. A lazacszeleteket tegyük az edénybe és öntsük rá a maradék páclevet. Sütés előtt hagyjuk állni körülbelül 20 percig. A lapos tetejű vagy elektromos grillsütőt melegítsük elő közepes lángon, majd kenjünk olajat a rácsokra. A lazacok mindkét oldalát süssük 5 percig. Időnként locsoljuk meg őket a páclével, hogy ne száradjanak ki. Ez alatt az idő alatt a blansírozott borsót tegyük alufóliába, majd tegyük a grillrácsra, hogy átmelegedjen. A burgonyát vágjuk 1 cm vastag szeletekre, kenjük meg kis olajjal, majd néhány percig süssük mindkét oldalát a grillrácson. Tálaljuk azonnal. Díszíthetjük citromgerezdekkel.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül az angliai fish and chips halbundája?

Ha Angliában járunk, ezt biztos kötelező kipróbálni. Sokan azt hiszik, hogy ez egy sima rántott …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük