Harcsapaprikás kapros nokedlivel

Különösen finom halételünk a harcsa. Köretként készítsünk hozzá kapros nokedlit. Mennyei íz harmónia! Szükségünk lesz 80 dkg harcsafilére, sóra, egy evőkanál pirospaprikára, 1 nagy fej vöröshagymára, 1-2 paprikára és paradicsomra, 3 evőkanál olajra, 5 dl halalaplére, 2 dl tejfölre, egy evőkanál lisztre, valamint a nokedlihez 2 egész tojásra, 40 dkg lisztre,1 csokor kaporra, kevés sóra és 2 evőkanál olajra.
Első lépésként a halfiléket vágjuk kisebb darabokra. Sózzuk, majd helyezzük a hűtőszekrénybe. Az olajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát, majd hintsük meg pirospaprikával. Dobáljuk bele a cikkekre vágott paradicsomot, paprikát és keverjük el jól. Szűrjük rá a halalaplevet, majd fedő alatt főzzük sűrűre. Tegyük bele a halszeleteket és lassú tűzön pároljuk addig, míg meg nem puhulnak. Sűrítsük be liszttel elkevert tejföllel.
A kapros nokedlihez készítsük el a tésztát a tojásból és a lisztből, kevés víz hozzáadásával. Szaggassuk ki forrásban lévő vízben, majd helyezzük őket az olajon fonnyasztott kaporra. A harcsapaprikást tálaljuk a nokedlivel. Rakjunk mellé friss tejfölt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül az angliai fish and chips halbundája?

Ha Angliában járunk, ezt biztos kötelező kipróbálni. Sokan azt hiszik, hogy ez egy sima rántott …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük