Hogyan készül az angliai fish and chips halbundája?

Ha Angliában járunk, ezt biztos kötelező kipróbálni. Sokan azt hiszik, hogy ez egy sima rántott hal, pedig annál jóval több. Nem is gondolnánk, hogy sör és sütőpor is kell a bundájába. Tudjuk, hogy ezek után már nagyon kíváncsivá tettünk mindenkit. Jöjjön tehát a recept.

A fél kg halfilét darabokra vágjuk, a felesleges vizet itassuk fel, majd sózzuk, borsozzuk.
A 1,5 bögrényi liszthez hozzáadunk 2,5 dl sört, 1 csomag sütőport, majd keverjük csomómentesre. Ezután adjunk hozzá némi sót. Ezt a keveréket 25 percig pihentetnünk kell.

Addig pedig foglalkozhatunk a köretek elkészítésével. Nagyon illik hozzá a sült krumpli mellett a tartármártás is.
A majonézt és a tejfölt fele-fele arányban keverjük össze, majd sózzuk, borsozzuk.

A 25 perc letelte után olajat hevítünk egy serpenyőben. A halakat óvatosan beleforgatjuk a sörös masszába, majd aranybarna színűre sütjük. A tálat, amibe a halakat szedjük ki, konyhai papírtörlővel vagy kenyérpapírral béleljük ki, hogy felszívja a felesleges olajat.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Karibi makréla

A karibi makréla elkészítéséhez sok szabadidőre lesz szükségünk, hisz a finom, mély íz világ titka …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük