Karcsúság-gyilkos ételek, amikről elhitették, hogy egészségesek!

Müzli szelet, korpás muffin, zöldségchips, gluténmentes termékek, zsírszegény salátaöntet vagy épp a jó öreg Cézár
saláta? Szendvics helyett csak egy wrap? – a dietetikusok szerint ezek a közkedvelt, alakbarátnak és sokszor
egészségesnek is tartott élelmiszerek egyáltalán nem nevezhetőek a kiegyensúlyozott étrend alapköveinek. Amy Sapiro és
Karen Ansel táplálkozási szakértők rendszeres fogyasztásukat egyenesen károsnak ítélik. Gondoltad volna, hogy épp egy
nyuszi kajának bélyegzett, zöldségtől dúskáló saláta hizlal?

Stop glutén!

Mivel a glutén természetes ízfokozó, az előrecsomagolt gluténmentes termékek élvezeti értékét a legtöbb esetben a gyártók
plusz cukor, zsír vagy keményítő hozzáadásával növelik. Így a késztermék jóval több kalóriát tartalmaz, mintha a
búzalisztes változatot választottuk volna. Ha lisztérzékenység miatt kényszerülünk a gluténmentes termékek fogyasztására
is érdemesebb az olyan eredendően gluténmentes gabonaféléket, zöldségeket választanunk, mint a hajdina vagy az
édesburgonya. Javarészt a különféle magőrleményekből készült paleo sütemények és kenyérfélék is gluténmentesek.

Két kanál zsírosat!

A zsírmentes salátaöntetek, ahogy a zsírszegények termékek zöme, valódi cukorcsapda! Egy-két evőkanál zsíros
salátaöntettel kisebbet hibázunk, mintha fél tubus cukorsziruppal locsolnánk körbe salátánkat. A zsírok nemcsak az
ízeket emelik ki, a zöldségekben rejlő zsíroldékony vitaminok felszívódását is segítik. Ráadásul hosszabb távon keltenek
jóllakottság érzetet, mint a cukrozott light salátaöntetek.

Szendvics vagy wrap?

Bár a papírvékonyságúnak tűnő tekercs azt sugallja, szénhidrát csökkentés szempontjából jobb választás, mint egy
melegszendvics – Shapiro az ellenkezőjére figyelmeztet. A legtöbb tortilla már önmagában 300 kcal-t tartalmaz, ch
tartalma pedig közel 3 szelet kenyérével vetekszik. Ha mindenképp mexikói ízekre vágyunk, válasszuk a nagyobb
bevásárlóközpontokban már idehaza is kapható teljes kiőrlésű változatot, tömjük tele sok-sok zöldséggel, sovány
csirkével, grillezett szárnyas hússal és valami jó csípős salsával!

A saláták salátája

Egy nagy tányér a fogyózók kedvenc salátájából, a Cézárból és hála a tetejére szelt rusztikus parmezán forgácsoknak, a köré locsolt szardellás öntetnek, a ropogós crutonról már nem is szólva, és máris fedeztük szervezetünk napi zsírszükségletének felét,
kalóriaszükségletének pedig mintegy harmadát. A Cézár alapjául szolgáló római saláta sem sokat javít a helyzeten, az egyik legkevésbé tápláló a zöldségek körében. A grillezett csirkemell párolt vagy grillezett zöldséggel még étteremben is jobb opció!

Zöldségchips

A bő olajban való sütésnek köszönhetően a zöldségchipsek közel azonos energiát tartalmaznak, mint a hagyományos burgonyachips. Az elkészítési eljárás a zöldségekben rejlő értékes tápanyagoknak sem kedvez, a vitaminok javát elpusztítja a magas hőkezelés. A chipsek szinte kikívánják a mértéktelen sózást, a túlzott nátriumbevitel pedig a magas vérnyomásnak, és a szívnek sem barátja. A zöldségchipsekkel is az a helyzet, mint a burgonyás változattal, ritkán és mértékkel!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

TB fizetés egyénileg mennyi itthon és külföldön

A TBJ (eü.) hozzájárulás fizetése egyénileg hogyan oldható meg, erre kerestük a választ. A munkanélküliség …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.