Olvass a címkék mögött! Vásárlás ésszel-szívvel

Az élelmiszeripar közkedvelt eljárása mindenféle hangzatos és csábító címkékkel felruházni az amúgy közel sem olyan
egészséges termékeket. Teljes kiőrlésű, transzzsírmentes, light – ugye neked is ismerősnek tűnnek a feliratok? A
címkezsargon potenciálisan növeli a vásárlókedvet, könnyen olyasmi is kosarunkba kerülhet, amit eredetileg eszünk ágában
sem állt megvenni csak a termék hangsúlyozottan pozitív tulajdonságai miatt nem hagyhattuk végül mégsem a közértben.
Segítünk, hogy a jövőben elkerüld ezeket a csapdákat!

„Természetes”

Az élelmiszeripar kis kedvence, az egyik legbecsapósabb és legszéleskörűbben alkalmazott felirat. Mivel az FDA még nem
szabályozta az angol „natural” szó szabatos meghatározását, a gyártóknak a legkönnyebb visszaélniük vele. A magas
fruktóztartalmú kukoricasziruppal édesített kekszekre is könnyen rákerülhet a természetes jelző, hisz a laboratóriumban
előállított mesterséges édesítő a gépsoron valamikor csakugyan látott kukoricát is.

Transzzsírmentes

A csak szívgyilkosként emlegetett transzzsírok minden fogyózó és egészségére kicsit is jobban ügyelő fogyasztó rémálmai.
Egy élelmiszer abban az esetben érdemelheti ki a jelzőt, ha adagonként kevesebb, mint fél grammot tartalmaz a rettegett
zsírokból. Érdemes felülvizsgálni az anyaghányadra vonatkozó javaslatot is, gyakran nevetségen alulszabott, szinte biztos,
hogy az adott termékből a javasoltnak többszörösét fogjuk alkalmanként magunkhoz venni!

Teljes kiőrlésű

A gyártók szívesen élnek vissza a teljes kiőrlésű jelzővel is, miután, mint a jó gabonát, mindnyájunk agyában elhintették,
a magas rosttartalmú liszt egészségesebb, mint finomított változata. A bevett gyakorlat a teljes kiőrlésűként kínált
péktermékek esetében, hogy javarészt fehér lisztet tartalmaznak és csak néhány csipet teljes kiőrlésű kerül a tésztába a
dagasztás során. A teljes kiőrlésű kenyerek markáns íze és jellemző állaga, bélszerkezete mellett biztos fogódzót csak egy
másik címke nyújhat, ez pedig a 100%-osan teljes kiőrlésű, melyet gyakran egészít ki a megbízható ökogazdálkodásból
származó felirat is.

Light

A light címkével ellátott termékek gyakran egészségtelenebb opciót fednek, mint karcsúsítás nélküli megfelelőik. Az
eredetihez képest 30 százaléknyi zsírral és/vagy kalóriával csökkentett élelmiszerek megkapják a light besorolást,
ugyanakkor a zsírmegvonás révén keletkezett élvezeti érték fokozására gyakran kerül a termékekbe feleslegesen hozzáadott
cukor.

Cukormentes

Ahogy a transzzsírok esetében, a cukormentes jelzőnél is az adagonkénti fél gramm az irányadó. Egy zacskó cukormentes keksz
a valóságban akár 4 gramm cukrot is jelenthet. A cukormentes termékeket a gyártók a megengedett előírások értelmében
szabadon dúsíthatják olyan szénhidrátokkal is (pl.: maltodextrin), melyek éppúgy felelősek a vércukorszint hirtelen
emelkedésért, mint a finomított répacukor. Ugyanígy a mannit és a szorbit nevű cukoralkoholok, melyek ugyan kevesebb
kalóriát tartalmaznak, mint a cukor, de gyorsan összeadódnak a bennük rejlő szénhidrátok. Cukorbetegnek ezért is kell
különösen odafigyelni adagolásukra!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Nőtt a gyermektelen nők száma, itt és errefelé

A statisztikák az egész ‘fejlett’ Európát a történelem süllyesztője felé viszik. Közben némi reménysugarat adnak …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük