Rakott burgonya kicsit másképp

Hozzávalók:

1,5 kg burgonya
10 tojás
500 g lecsó kolbász
Nagy dobozos tejföl
Fél liter tej
2 ek. liszt
5 dkg margarin
Só, bors, szerecsendió

Elkészítése:

A burgonyát héjastól ( tisztítás, lemosás után) megfőzzük sós vízben. Ne teljesen legyen megpuhulva, mert a tepsiben még tovább készül. Karikára vágjuk.
A tojásokat is megfőzzük keményre. Tojásszeletelővel felkarikázzuk.
A lecsó kolbászt karikára vágjuk. Aki még diétásabban szeretné használhat virslit is helyette, aki erőteljesebb ízekre vágyik füstölt kolbásszal is készítheti.

A tepsit kimargarinozzuk.
A hozzávalókat rétegezzük. Legalulra burgonya kerül, majd erre a tojásszeletek.

Elkészítjük a mártást, amellyel nyakon öntjük, ettől a rakott krumplink nem lesz száraz és nagyon finommá teszi az ételt.

Serpenyőben felolvasztjuk a margarint, hozzá adjuk a lisztet, világosra pirítjuk. Levesszük a tűztől és felöntjük hideg tejjel, csomómentesen elkeverjük.
Visszatesszük a tűzre és felforraljuk , állandó keverés mellett. Közben ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.

Ezt a mártást a tojások tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk.
Kolbászkarikák következnek, majd végül burgonyával zárjuk a sort.
Tetejét picit sózzuk, ha szükséges.

A tejfölt kikeverjük sóval, borssal és egyenletesen eloszlatjuk a tetején.

Arany barnára sütjük. Nem kell lefóliázni, amikor a teteje szépen pirult, fogyaszthatjuk az ételt.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Rántotta töményen

Ez az étel több munkát és időt igényel, mint egy átlagos rántotta, de állítom, rendkívül …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.