Tárkonyos babgulyás

Hozzávalók 4-6 fő részére:
3-4 db sárgarépa
3-4 db zöldség
zeller
0,5 kg vöröshagyma
3-4 db paradicsom
3 db paprika
4-5 gerezd fokhagyma
3-4 db krumpli
1 csomag szárított tárkony (2 gramm)
4-5 dkg pirospaprika
3-4 db babérlevél
bors

őrölt kömény
1 kispohár tejföl
1 kg sertéscomb vagy marhalábszár
15 dkg füstölt szalonna
2 doboz konzerv bab
Csipkedett:
20 dkg liszt
1 tojás
csipet só
kevés víz

Elkészítése:
Kockára vágjuk a füstölt szalonnát, a hagymát és a kettőt egyben megpirítjuk, összeszeljük
a paradicsomot, paprikát és rárakjuk. Rövid ideig pároljuk.
A kockára vágott húst rárakjuk, és ezzel együtt ismét tovább pirítjuk.
Rárakjuk a pirospaprikát, borsot, köményt, sót, fokhagymát, babérlevelet. Felengedjük
vízzel vagy húslével, addig főzzük, míg a hús félig megpuhul. Rárakjuk a karikára vágott
sárgarépát, zöldséget és a kockára vágott krumplit. 5-10 percig főzzük, hozzáadjuk a babot,
és ha a zöldségek megpuhultak, belecsipkedjük a csóti csipkedettet. Pár percig főzzük, majd
hozzáadjuk a tárkonnyal, és 2 evőkanál liszttel simára kikevert tejfölt. Beleforraljuk és kész.

Csipkedett elkészítése:
A lisztet, sót, tojást kevés vízzel összegyúrjuk csomómentesre.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Sült csirke Madeira borral

Hozzávalók: 1 csirke 1 kg 4 csirkeszárny 2 csirkehát 2 ek vaj 1 hagyma 3 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük