Töltött cukkini recept, sütőben, tepsiben

A cukkini magas víztartalmának és gyors emészthetőségének köszönhetően méltán lehet barátja minden súlyára, táplálkozására odafigyelő egyénnek. Ezzel a könnyű, frissítő fogással, mely a töltelékében rejlő, lassú felszívódású szénhidrátokban gazdag kölesnek köszönhetően laktató is, egy falat nyarat csempészhetünk a télbe! Komplett főfogás lehet, melyet a hideg tejfölmártás és a tetejére olvasztott sajt tesz igazán teljessé!

Testépítők tömegnöveléskor biztos nem ezt eszik:). Mikor a szezonja eljön július, augusztusban, akkorra készüljünk fel a legjobb receptekkel! Nyaralásra is kiváló köret alapanyag.

Hozzávalók (2 adag)
1 közepes méretű, feszes cukkini
1 db DM Alnatura leveskocka
1 kávéspohár köles
fél fej hagyma
olaj
1 paradicsom
só, bors, grill fűszerkeverék
1 csipet kókuszcukor/nyírfacukor
1 tojás
1 doboz light (könnyű) tejföl
negyed-fél deci minőségi, száraz fehér bor

4-5 dkg reszelt gouda/cheddar sajt
Elsőként készítsük el a kölest. Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rátesszük az előzőleg átmosott kölest, majd felöntjük háromszoros mennyiségű forró vízzel, melybe a leveskocka felét is belemorzsoltuk. Kevés sóval ízesítjük. Takaréklángon 15-20 percig főzzük. Elzárva fedő és konyharuha alatt pihentetjük. (Főzés közben érdemes egyszer-kétszer átkeverni, hogy ne ragadjon nagyon össze.).

A cukkinit félbevágjuk, ha szükséges eltávolítjuk a magjait. Kikaparjuk a belsejét és a leveskocka másik felével forró vízben kb. 10 percig előpároljuk. A kikapart zöldséghúst apróra vágjuk, a felkockázott paradicsommal együtt kevés olíva olajon grillserpenyőben meggrillezzük a fűszerek hozzáadásával.

A kölest a grillzöldségekhez adjuk, átforgatjuk, kevés gyömbérrel és kurkumával színezzük, egy kanál light tejföllel lazítjuk, hozzáadjuk a tojást, kevés reszelt sajtot, majd a tölteléket az előpárolt, szárazra törölt és olajjal kikent cukkini csónakokba kanalazzuk.

A töltött zöldséget tepsire helyezzük, aláöntjük a fehér bort és néhány kanál vizet, előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Félidőben megszórjuk a maradék reszelt sajttal, a sütőt grillfokozatra állítjuk.

Krémesre kevert sós tejföllel kínáljuk, melyet tetszés szerint gazdagíthatunk friss zöldfűszerekkel kaporral, tárkonnyal is!
töltött cukkinitöltött cukkini1

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Nőtt a gyermektelen nők száma, itt és errefelé

A statisztikák az egész ‘fejlett’ Európát a történelem süllyesztője felé viszik. Közben némi reménysugarat adnak …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük