Vega vagy vagány vegán? – A kóstolástól életmódváltásig

Vegán trendekről, növények ember-állatoknak

A harmat gyengéktől a legerősebbekig minden rétegből egyre többen. Hogyan lehet Németország (és így a Világ) egyik legerősebb embere (Patrik Baboumian) és egy híres színész egyaránt vegán? Vigyázat! Igen, ez nem az ál- vagy fél-vegetáriánus, hanem a komolyabb szint.

Míg idehaza a legtöbb fogyókúrázó és egészségesebb, tudatosabb életmódrendszerben gondolkodó választja magáénak a paleolit
diétát, az amerikai celebvilágban és Európa-szerte (a trend különösen élesen figyelhető meg Németországban – lásd később) a
vegetáriánizmus térhódítása az irányadó. Bár a tisztán nyers növényi táplálékra szorított étrend alapköveit intézményesen
csak az 1940-60-as években fektették le, Einstein, Leonardo és Van Gogh sem fogyasztottak húst.

Ahány sztár, annyi indok!

Bill Clintontól Alicia Silverstonig bezárólag majd minden híresség elsőként említi az állatok tiszteletben tartását, mint a
vegán életmódra való áttérés kiváltó okát, mely mellett másodlagosnak tűnik fel az egészség és a jó alak megőrzése vagy épp
az akkut húsundor, amire Tobey Maguire is hivatkozott. Utóbbiak persze ugyanúgy szempontját képezik a váltásnak.

A vegán életmód divatossá válásában a sztárok mellett legalább olyan felelősség terheli a politikát és a mainstream médiát,
elég csak a bezárt húsüzemekre, az embertelen körülmények között tartott állatok hétköznapjait bemutató dokumentarista
jellegű riportokra, hírekre, kisfilmekre gondolni. 2014-ben a nemzetközi vitákban is főhangsúlyt kapott a bolygó
egészségének megőrzése és az egészséges fenntartás témakörében a vegánság mint életforma is kiemelt szerephez jutott.

A brit Guardian egyik friss cikke szerint Amerikában egyszerűen már nem sikk húst fogyasztani. Új állati összetevőket
nélkülöző, húsmentes ételekre szakosodott cégek jelentek meg a piacon, olyan nevekkel a hátuk mögött, mint a Microsoft
atyjaként elhíresült Bill Gates, szabad polcot követelve termékeiknek a hagyományos élelmiszerláncok üzleteiben.

Amerikai-német párhuzam

A Google Trends alkalmazása is egyértelműen kimutatta, a vegán életmód iránti érdeklődés 2012-től napjainkig milyen erősen
fokozódott és hódított teret az USÁ-ban. Mi több a vegánsághoz kapcsolódó új kifejezések is helyet követeltek maguknak a
keresőrobot agyában. Hasonló a helyzet Németországban is, ahol 2014-ben naponta több mint 2000 ember dönt a vegánság
mellett, idáig közel egymilliárdan választották a húsmentes életmódot. Talán nem véletlen, hogy 2011-ben kampányarcának a
PETA is Patrik Baboumian-t, Németország legerősebb emberét választotta, aki 2005-ben tért át a növényi táplálkozásra.

Érdekes, hogy Németországban az első vegetáriánus kávézó is 2011-ben meg nyitotta meg kapuit. A vegánság rohamszerű
terjedésében ezek a napjainkban gombamód szaporodó kávézók, éttermek is szerepet játszanak, sok húsevő egy-egy nap erejéig
maga is szívesen belekóstol a sokszor csupán bioélelmiszerekből készülő minőségi ételekbe. Így lesz a vegetárianizmusból
előbb opció, majd sokaknál később végleges életmód.

Németországban a vegánság már olyan kereskedelmi húzóerőt képvisel, hogy az első tisztán növényi szupermarketek is napi 500
vásárlót képesek bevonzani. A Veganz-a 2015-ig Európa-szerte 21 szupermarket megnyitásában gondolkozik, többek közt
Prágában, Varsóban, Amszterdamban és Rómában.

Magyarország

Bár a nemzetközi trendek alól nehéz kihúznunk magunkat, hazánkban a vegetáriánizmus még mindig inkább mostohacipőben jár.
Korszerű bioboltok ugyan közel 10 éve hazánkban is működnek, és a Fény utcai Biopiacot sem tegnap nyitották, egy országban,
ahol kultusza van a húsevésnek meglepő volna a hirtelen tömeges áttérés. Persze sok téren tapasztaltuk már az EU
kényszerítő erejét, így a húsmentes jövő, mint alternatíva egyáltalán nem csak a képzelet birodalmában rajzolódhat elénk.

Addig is, akik még csak most ismerkednének a vegetáriánizmussal és szívesen főzőcskéznek otthon, két szuper blog:
www.zizikalandjai.com/.
magdireceptek.blogspot.hu/.

És két vegán házhozszállításra is szakosodott étterem linkje, ha valaki nem szívesen pepecselne otthon, de szívesen
belekóstolna a húsmentes táplálkozásba:
www.nemsuti.hu/.
atmacenter.hu/etterem/heti-menu/.

+1: Ha egy fantasztikus vega burgerre vágynánk, itt többek közt, abba is beleharaphatunk:
www.facebook.com/BurgerAndLove.

en.wikipedia.org/wiki/Patrik_Baboumian.

divany.hu/eletmod/2014/04/12/miert_lesz_vegan_olyan_sok_celeb/.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

Ezt mindenképpen olvasd el!

Nőtt a gyermektelen nők száma, itt és errefelé

A statisztikák az egész ‘fejlett’ Európát a történelem süllyesztője felé viszik. Közben némi reménysugarat adnak …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük